Allerhande

Recepten voor grote groepen

Koken voor een grote groep? Met de recepten van Allerhande hoeft dat helemaal niet moeilijk te zijn! Van eenpanspasta’s en plaattaarten tot ovenschotels en soepen: hieronder vind je de lekkerste recepten voor grote groepen.

Vegetarische lasagne met prei en mozzarella

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de preien in de lengte en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken en snijd in halve ringen van een ½ cm. Verdeel de prei over een met bakpapier beklede bakplaat, meng met ⅔ van de olie. Bak de prei 10 min., haal uit de oven en meng met de polpa. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Zet de oven op 180 °C.
Vet de ovenschaal in met de rest van de olie, scheur de mozzarella in stukjes. Bedek de bodem van de ovenschaal met ⅓ van de tomatensaus. Verdeel ⅓ van de lasagnevellen over de schaal. Verdeel ⅓ van de zuivelspread erover. Herhaal 2 keer en eindig met de resterende zuivelspread en de mozzarella.
Bak de lasagne in ca. 35 min. gaar in het midden van de oven. Dek eventueel af met aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt.

Hoe maak ik makkelijke recepten voor grote groepen?

Grote groep eters over de vloer? Koken voor een grote groep hoeft niet moeilijk te zijn als je rekening houdt met een aantal dingen. Maak bijvoorbeeld alles in één grote pan of in de oven. Goede voorbeelden hiervan zijn eenpanspasta’s, ovenschotels, quiches en plaattaarten. Sommige gerechten kun je ook prima een dag van tevoren maken, want een goede voorbereiding is het halve werk. Een soep, stoofschotels of makkelijke taarten smaken de volgende dag namelijk ook erg lekker. Ook handig: bij alle Allerhande-recepten kun je zelf het aantal personen bepalen. Zo weet je precies wat de juiste hoeveelheden zijn!

Wat serveer je op een feestje voor een grote groep?

Een grote groep mensen uitgenodigd voor je verjaardag en wil je een keer iets anders op tafel zetten dan blokjes kaas of nootjes? Er zijn genoeg makkelijke hapjes die je in een handomdraai op tafel zet. Wat dacht je van bladerdeeghapjes met een fetavulling? Of serveer eens borrelbrood, bruschetta of zoeteaardappelhapjes. Allemaal even lekker en snel op tafel!