Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter in een steelpan. Snijd ondertussen de korstjes van de sneetjes casinobrood en rol de sneetjes zo plat mogelijk met de deegroller. Bestrijk aan 1 kant met de gesmolten boter en duw met de beboterde kant naar beneden in 8 holtes van de muffinvorm. Duw stevig aan zodat er een broodbakje ontstaat. Leg de plakjes spek tegen de randen van de broodbakjes en druk goed aan. Breek in elk bakje een ei. Bak de miniquiches ca. 18 min. in het midden van de oven. Het eitwit is dan gestold. Bestrooi met zwarte peper.
Ontbijtquiches van brood, spek en ei
Eieren met spek, maar nu feestelijk in een pakketje, goedemorgen wat lekker!
- combinatietipLekker met wat tuinkers.
- serveertipServeer voor een extra luxe ontbijt bearnaisesaus over de quiches. Het recept vind je elders op deze site.
Ontbijtquiches van brood, spek en ei
Instructievideo - 02:22 min.
Gerelateerde recepten
Ontbijtquiches van brood, spek en ei
Eieren met spek, maar nu feestelijk in een pakketje, goedemorgen wat lekker!
8 porties
215 kcal
15 min. bereiden
18 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter in een steelpan. Snijd ondertussen de korstjes van de sneetjes casinobrood en rol de sneetjes zo plat mogelijk met de deegroller. Bestrijk aan 1 kant met de gesmolten boter en duw met de beboterde kant naar beneden in 8 holtes van de muffinvorm. Duw stevig aan zodat er een broodbakje ontstaat. Leg de plakjes spek tegen de randen van de broodbakjes en druk goed aan. Breek in elk bakje een ei. Bak de miniquiches ca. 18 min. in het midden van de oven. Het eitwit is dan gestold. Bestrooi met zwarte peper.
combinatietip:Lekker met wat tuinkers.
serveertip:Serveer voor een extra luxe ontbijt bearnaisesaus over de quiches. Het recept vind je elders op deze site.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
50 g ongezouten roomboter
8 sneetjes wit casinobrood
8 plakjes ontbijtspek
8 middelgrote eieren
Dit heb je nodig
deegroller
muffinvorm