bewaar

Terug

Frittata met spinazie, ui en gruyère

Aardappelen van gisteren = frittata van vandaag!

440 kcal (Voedingswaarden)

15 min. bereiden / 20 min. oventijd

9 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C.Snijd de 300g gekookte aardappelen (per 2 personen) die je over hebt aan restjes, in blokjes van ca. 1 cm. Snijd de ui in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en de knoflook 3 min. op laag vuur. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Roer de aardappel erdoor. Verdeel het groente-aardappelmengsel over de ovenschaal.

Klop de eieren los met de melk en kerriepoeder. Snijd de peterselie fijn. Rasp de kaas. Meng de peterselie en gruyère door het eimengsel. Verdeel het kaas-eimengsel over het groente-aardappelmengsel en bak ca. 20 min in de oven gaar.

bereidingstipJe kunt als je geen restjes aardappel (300g per 2 personen) hebt, kun je dit koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en af laten koelen.

variatietipJe kunt voor dit recept alle soorten gekookte aardappelen gebruiken en ze zo groot of klein snijden als je wilt. Gewone aard- appel of zoete aardappel kunnen in blokjes of in plakjes. Krieltjes kunnen doormidden.

bewaartipDe frittata is ook koud heel lekker, op brood met wat citroen- mayonaise of in blokjes gesneden als borrelhapje bijvoorbeeld.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten