Nasi met omelet en pindasaus

Name: Nasi met omelet en pindasaus
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g zilvervliesrijst; 2 el arachideolie; 900 g nasigroente; 95 g boemboe nasi goreng; 2 tl sambal oelek; 4 middelgrote scharreleieren; 400 g satésaus; 50 g ongezouten pinda's; 65 g cassave kroepoek

Waarom 'nasi' zo geliefd is? Hij past zich makkelijk aan. Kijk maar naar deze vegetarische versie.

900 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

pittig

9 ingrediënten

Aan de slag

Kook de rijst 8 min. Giet af en laat staan tot gebruik.
Verhit de helft van de olie in een wok op hoog vuur en bak de nasigroente, kruidenmix en sambal 5 min. al omscheppend. Voeg de rijst toe en roerbak 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Klop ondertussen de eieren los en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en schenk de eieren erbij. Doe de deksel op de pan en laat de omelet 5 min. op laag vuur garen.
Verwarm ondertussen de pindasaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak de pinda’s grof. Verdeel de nasi over de borden. Snijd de omelet in repen en verdeel samen met de pinda’s over de nasi. Serveer met de pindasaus en kroepoek.

variatietipVervang de pinda’s door 1 schaal vegan kipstuckjes (160 g, De Vegetarische Slager).
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

25 minuten bereidingstijd
455 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

'Nasi' met garnalen

30 minuten bereidingstijd
590 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Eenvoudige 'nasi'

20 minuten bereidingstijd
565 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Nasi

25 minuten bereidingstijd
810 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Hollandse 'nasi' met satésaus