Gebonden aardappel-preisoep

Name: Gebonden aardappel-preisoep
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g preien; 300 g kruimige aardappelen; 2 el milde olijfolie; 1 tl gedroogde tijm; 2 kippenbouillonblokjes; 1 l kokend water; 0.25 tl gemalen nootmuskaat; 10 g verse bieslook

Restjes van een eerdere maaltijd? Die komen helemaal tot z'n recht in deze soep.

180 kcal

(Voedingswaarden)

30 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Halveer de prei, spoel onder koud stromend water en snijd in halve ringen van 1 cm dik. Schil de aardappelen en snijd in stukken van 2 cm.
Verhit de olie in een soeppan met dikke bodem en bak de prei en aardappel 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de tijm, bouillonblokjes en 1 liter kokend water toe, breng aan de kook en kook 15 min.
Haal de soep van het vuur en pureer glad met de staafmixer. Breng op smaak met de nootmuskaat en peper. Snijd de bieslook fijn en strooi erover.

combinatietip Lekker met knapperig stokbrood.
bewaartipDe soep kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt en afgedekt in de koelkast bewaard.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

25 minuten bereidingstijd
540 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Aardappel-preisoep

30 minuten bereidingstijd
315 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Aardappel-preisoep met warmgerookte zalm

25 minuten bereidingstijd
545 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Aardappel-preisoep met gebakken uitjes

20 minuten bereidingstijd
465 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Romige kippensoep met prei en aardappel