Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kipblokjes met zout.Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in 3 min. goudbruin en gaar. Voeg de chilisaus en groentemix toe en bak 2 min. mee. Voeg de doperwten, het citroensap en de kokosmelk toe en laat het geheel ca. 5 min. zacht koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer met de rijst.
Pittige kokos-kipschotel
Lekker makkelijk recept uit de Aziatische keuken.
Gerelateerde recepten
Pittige kokos-kipschotel
Lekker makkelijk recept uit de Aziatische keuken.
hoofdgerecht
4 personen
670 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kipblokjes met zout.Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in 3 min. goudbruin en gaar. Voeg de chilisaus en groentemix toe en bak 2 min. mee. Voeg de doperwten, het citroensap en de kokosmelk toe en laat het geheel ca. 5 min. zacht koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer met de rijst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g pandanrijst
400 g kipfiletblokjes
3 el zonnebloemolie
5 el zoete chilisaus
400 g Thaise wokgroente
300 g diepvries tuinerwten
2 el citroensap
400 ml kokosmelk