Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de aardappel, bloemkool en het bouillontablet in een soeppan. Schenk het water erbij en breng aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep met de staafmixer en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bak ondertussen de ham in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de soep over de kommen en verkruimel de ham erboven.
Bloemkoolsoep
Als je iets lekkers wil, maar weinig tijd hebt: bloemkoolsoep is je vriend. Lekker met krokante hamreepjes.
- vegatipBekijk ook dit recept
Pureren
Instructievideo - 00:51 min.
Gerelateerde recepten
Bloemkoolsoep
Als je iets lekkers wil, maar weinig tijd hebt: bloemkoolsoep is je vriend. Lekker met krokante hamreepjes.
voorgerecht
4 personen
240 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de aardappel, bloemkool en het bouillontablet in een soeppan. Schenk het water erbij en breng aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep met de staafmixer en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bak ondertussen de ham in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de soep over de kommen en verkruimel de ham erboven.
vegatip:Bekijk ook dit recept (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R406166/romige-bloemkoolsoep-met-amandelen)
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kruimige aardappel
1 bloemkool
2 kippenbouillontabletten
1¼ l kraanwater
125 ml crème fraîche
4 plakken rauwe ham
Dit heb je nodig
staafmixer
keukenpapier