Schil de aardappel en snijd in blokjes. Smelt de boter in een (soep)pan. Voeg de aardappel en de prei (houd een paar ringetjes apart) en bak 3 min. Schenk de bouillon erbij schenken en laat het geheel 10 min. zachtjes koken.
Voeg de slagroom toe en pureer de groenten kort met een staafmixer, tot een gladde soep ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over diepe borden. Strooi de kipreepjes en de achtergehouden prei erover.
Romige preisoep
In 20 minuten op tafel. Lekker met kaas-uienstokbrood.
Gerelateerde recepten
Romige preisoep
In 20 minuten op tafel. Lekker met kaas-uienstokbrood.
hoofdgerecht
2 personen
805 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappel en snijd in blokjes. Smelt de boter in een (soep)pan. Voeg de aardappel en de prei (houd een paar ringetjes apart) en bak 3 min. Schenk de bouillon erbij schenken en laat het geheel 10 min. zachtjes koken.
Voeg de slagroom toe en pureer de groenten kort met een staafmixer, tot een gladde soep ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over diepe borden. Strooi de kipreepjes en de achtergehouden prei erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 vastkokende aardappel
1 el ongezouten roomboter
300 g gesneden prei
500 ml kippenbouillon van tablet
125 ml verse slagroom
100 g gerookte kipreepjes
Dit heb je nodig
staafmixer