Snijd de shiitakes in kleine blokjes. Verhit een halve el olie in een koekenpan en bak hierin de shiitakes bruin. Schep de shiitakes in een schaal en breng op smaak met sojasaus en peper. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak hierin de salieblaadjes krokant. Leg acht eetlepels klaar. Verdeel de paddestoelenkaviaar over de lepels en leg op elke lepel een blaadje salie (dit zijn de takjes met de zachtgroene, grote fluweelachtige blaadjes uit het zakje Italiaanse kruiden).
Paddenstoelenkaviaar met krokante salie
voorgerecht
8 personen
55 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de shiitakes in kleine blokjes. Verhit een halve el olie in een koekenpan en bak hierin de shiitakes bruin. Schep de shiitakes in een schaal en breng op smaak met sojasaus en peper. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak hierin de salieblaadjes krokant. Leg acht eetlepels klaar. Verdeel de paddestoelenkaviaar over de lepels en leg op elke lepel een blaadje salie (dit zijn de takjes met de zachtgroene, grote fluweelachtige blaadjes uit het zakje Italiaanse kruiden).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
50 g shii-takepaddestoelen
3 el olijfolie
1 el Japanse sojasaus
1 zakje verse Italiaanse kruiden