Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in 4 parten.
Bestrooi de biefstuk met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur 'rare' in ca. 4 min. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat 5 min. rusten onder een deksel.
Snijd de biefstuk in plakken van ca. 1/2 cm. Leg op een bord. Verdeel het witlof en de rucola erover. Besprenkel met de olijfolie extra vierge. Bestrooi met peper.
- algemeenServeer de biefstuk eens met 3 el crema di balsamico (flesje 150 ml). Deze crema is zoeter dan gewone balsamicoazijn, maar u kunt hem op dezelfde manier gebruiken.
Biefstuk met pepersaus maken
Instructievideo - 04:54 min.
Gerelateerde recepten
Biefstuk met witlof en rucola
voorgerecht
8 personen
190 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in 4 parten.
Bestrooi de biefstuk met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur 'rare' in ca. 4 min. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat 5 min. rusten onder een deksel.
Snijd de biefstuk in plakken van ca. 1/2 cm. Leg op een bord. Verdeel het witlof en de rucola erover. Besprenkel met de olijfolie extra vierge. Bestrooi met peper.
algemeen:Serveer de biefstuk eens met 3 el crema di balsamico (flesje 150 ml). Deze crema is zoeter dan gewone balsamicoazijn, maar u kunt hem op dezelfde manier gebruiken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
2 stronken witlof
600 g biefstukken
3 el traditionele olijfolie
40 g rucola
3 el olijfolie extra vierge