Recepten met mango
Maak een zomerse salade, smoothie, dessert of taart met verse mango. Bekijk de lekkerste recepten met mango in dit overzicht.
Rijstepap met kokosmelk, mango en amandel
- Doe de rijst met de kokosmelk, melk en kardemom in een pan. Breng aan de kook en laat 15 min. zachtjes koken tot een smeuïge pap. Roer regelmatig.
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 3 min. goudbruin. Schep op een bord en laat afkoelen.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Voeg het limoensap, 1 tl -rasp (per 4 personen) en de ahornsiroop toe aan de rijstepap en roer door.
- Verdeel de rijstepap over kommen en verdeel de mango erover. Bestrooi met het amandelschaafsel.