- 1
- 2
- 3
Taaitaai
Bij taaitaai denk je misschien meteen aan sinterklaas. En toch is de koek het hele jaar door verrukkelijk! Zoals de naam al doet vermoeden is de koek vrij taai, maar wij kunnen niet ophouden met kauwen.
Ingrediënten
Waar is taaitaai van gemaakt?
Taaitaai wordt onder andere gemaakt van roggebloem, wat meehelpt aan de taaie structuur waar de koek z’n naam aan te danken heeft. Er zit een kleine hoeveelheid speculaaskruiden in, maar die karakteristieke smaak van de sinterklaaskoek komt van anijszaad. Andere ingrediënten zijn honing, donkerbruine basterdsuiker, bakpoeder en natuurlijk een snuf zout.
Is taaitaai gezond?
In taaitaai zit vrij veel suiker, de koek is dus helaas niet gezond. Roggemeel bevat wel meer voedingsvezels dan wit tarwebloem, maar dit weegt niet op tegen de grote hoeveelheid suiker. In één stuk taaitaai zitten 71 calorieën. Eet taaitaai dus als verwennerij, bijvoorbeeld in het weekend of op pakjesavond, maar zeker niet elke dag.
Taaitaaipoppetjes
Laat de kinderen deze taaitaaipoppetjes zelf maken en versieren. Leuk en lekker voor het sinterklaasfeest.
Taaitaaideeg maken
Zeef 300 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 4 eetlepels gestampte muisjes, 2 theelepels koekkruiden en 1 theelepel gemalen kaneel boven een kom. Roer door met een garde. Maak een kuiltje in het bloemmengsel. Splits 1 ei en doe het eiwit erin. Schenk er 175 milliliter...
03:19
Direct aan de slag
Meer sinterklaas?
Meer sinterklaas
