Taco’s met vegan pulled jackfruit, klinkt spannender dan het is! Als je jackfruit met een vork uit elkaar trekt krijg je een soort vegan pulled pork. Maar dan zonder de pork. En door de barbecuesaus proef je daar precies niets van! De gordita’s a.k.a. mini-wraps beleg je daarna met deze pulled jackfruit, frisse rodekool, komkommer, koriander en vegan mayo. Pak ze vast als taco’s en je hebt binnen 20 min. een heerlijk vegan ...