Linzenschotel met zuurkool & ham

Name: Linzenschotel met zuurkool & ham
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g gedroogde donkergroene linzen; 1 l water; 1 ui; 2 el traditionele olijfolie; 500 g gekookte wijnzuurkool; 200 ml appelsap; 2 tl vadouvan kruidenmix; 2 zoete puntpaprika's; 200 g gerookte boerenachterham

De appelsap zorgt ervoor dat de zuurkool zijn zure karakter een beetje verliest.

460 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Doe de linzen met het water in een steelpan. Breng aan de kook en kook in 20 min. beetgaar. Snipper ondertussen de ui. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de ui 2 min.
Doe de zuurkool in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg de zuurkool samen met de appelsap, vadouvan, peper en eventueel zout toe aan de ui en stoof op laag vuur 15 min. Schep regelmatig om. Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder met een scherp mes de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne halve ringen. Snijd de ham in repen. Giet de linzen af en meng samen met de paprika en ham door de zuurkool.

bereidingstipHoud je van iets pittiger? Voeg dan 1 tl extra vadouvan aan dit gerecht toe.

Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

30 minuten bereidingstijd
940 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 2 personen

Spruiten-linzenschotel met falafelballetjes

30 minuten bereidingstijd
395 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Linzenschotel met cajunkruiden

25 minuten bereidingstijd
670 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Gestoofde zuurkool met gehakt en zoete aardappel

25 minuten bereidingstijd
450 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Worst-linzenschotel