Snijd de knoflook en peterselie fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Spoel de filets af en dep droog met keukenpapier. Meng 4/5 van de olie met het citroensap, -rasp, de knoflook, peterselie, peper en eventueel zout.
Bestrijk de filets rondom met de marinade en laat 15-20 min. intrekken. Niet te lang, anders wordt de vis te gaar door het zuur van de citroen.
Steek de barbecue aan en vet het rooster in met de rest van de olie, door middel van keukenpapier.
Leg de zeebaarsfilets op de barbecue met de huidkant naar beneden en gril ze in 3-4 min. aan de huidkant. Keer de filets voorzichtig om met een spatel of tang en gril nog 1-2 min. tot de vis net gaar is.
Zeebaarsfilet van de BBQ
Voor als je zin hebt in vis én om te BBQ'en... Een zeebaarsfilet zal je trek wel stillen! We laten je zien hoe je 'm stap voor stap maakt op de BBQ. Mét krokant huidje en op smaak gebracht met knoflook, peterselie en citroen.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gerelateerde recepten
Zeebaarsfilet van de BBQ
Voor als je zin hebt in vis én om te BBQ'en... Een zeebaarsfilet zal je trek wel stillen! We laten je zien hoe je 'm stap voor stap maakt op de BBQ. Mét krokant huidje en op smaak gebracht met knoflook, peterselie en citroen.
bijgerecht
4 personen
315 kcal
15 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Snijd de knoflook en peterselie fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Spoel de filets af en dep droog met keukenpapier. Meng 4/5 van de olie met het citroensap, -rasp, de knoflook, peterselie, peper en eventueel zout.
Bestrijk de filets rondom met de marinade en laat 15-20 min. intrekken. Niet te lang, anders wordt de vis te gaar door het zuur van de citroen.
Steek de barbecue aan en vet het rooster in met de rest van de olie, door middel van keukenpapier.
Leg de zeebaarsfilets op de barbecue met de huidkant naar beneden en gril ze in 3-4 min. aan de huidkant. Keer de filets voorzichtig om met een spatel of tang en gril nog 1-2 min. tot de vis net gaar is.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 teen knoflook
5 g verse peterselie
1 biologische citroen
2 Visboer zeebaarsfilets (diepvries)
2½ el milde olijfolie
Dit heb je nodig
barbecue