Kruidige Indische kip

Name: Kruidige Indische kip
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indonesisch, aziatisch
Ingredients: 300 g basmatirijst; 2 el zonnebloemolie; 500 g kipfilet; 200 ml kraanwater; 125 g boemboe ajam smoor; 300 g gesneden witte kool; 1 komkommer; 3 el witte wijnazijn

590 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kipreepjes 2 minuten. Schep de boemboe erdoor en voeg het waterwater toe. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kip zonder deksel in 15 min. zachtjes gaar. Voeg de laatste 5 min. de witte kool toe. Roer regelmatig en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken.
Schaaf intussen de komkommer in dunne plakjes. Schep de komkommer met de azijn, peper en zout naar smaak om. Verdeel de rijst met de Indische kip over 4 diepe borden en serveer er de komkommersalade bij.

algemeenVoor een meer kindvriendelijke variant vervangt u de boemboe en 200 ml water door 3 el ketjap manis. Een boemboe is een geurige kruidenpasta van kruiden en specerijen. Boemboes zijn er in diverse smaken. U zet er in een handomdraai een authentiek oosters gerecht mee op tafel.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

25 minuten bereidingstijd
555 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Indische kip met tomaat

25 minuten bereidingstijd
760 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Indische kipsmoor met tuinerwten

25 minuten bereidingstijd
600 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Indische kip met rijst en boontjes

30 minuten bereidingstijd
700 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Kruidige kalkoen met rijst