Quiche met spinazie

Met filodeeg, bladerdeeg of zelfgemaakt deeg; de lekkerste hartige taarten met spinazie op een rij.

Quiche feta spinazie

Quiche spinazie zalm

Koolhydraatarme quiche

Spinaziequiche met piccalilly en rodebiet-augurkensalade

Spanakopita van Michael

Venkelquiche met spinazie en spek

Spinazietaart met boerenkool, ricotta en tonijn

Filodeegtaart met radijs

Hartige taart (torta pasqualina)

Miniquiches met spinazie, geitenkaas en kruiden

Aantal porties

	25 gram ongezouten roomboter	ongezouten roomboter
	8 sneetjes volkoren casinobrood	volkoren casinobrood
	100 gram geitenkaas naturel in plakjes	geitenkaas naturel in plakjes
	50 gram babyspinazie	babyspinazie
	8 kwarteleieren	kwarteleieren
	12.5 gram verse bieslook	verse bieslook

Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter in een steelpan. Snijd ondertussen de korstjes van het brood en rol de sneetjes zo plat mogelijk met de deegroller.
Bestrijk de sneetjes aan 1 kant met de gesmolten boter. Duw ze vervolgens met de beboterde kant naar beneden in de holten van de muffinvorm. Druk de sneetjes stevig aan zodat er een soort bakjes ontstaan.
Verkruimel de geitenkaas. Leg de spinazieblaadjes netjes opeengestapeld tegen de zijkanten en op de bodem van de broodbakjes en verdeel de geitenkaas erover. Breek in elk bakje een kwartelei. Bak de miniquiches ca. 15 min. in het midden van de oven. Het eiwit is dan gestold. Snijd de bieslook fijn en strooi over de quiches.