Recepten met peterselie

Peterselie is onmisbaar in de keuken. Maak peterseliepesto, kruidenboter of knoflooksaus met peterselie. Maar breng er ook vlees-, vis- en vegetarische gerechten mee op smaak. Ga nu aan de slag met deze recepten!

25 minuten bereidingstijd
780 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Couscoussalade met bloemkool en chipolata

25 minuten bereidingstijd
640 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Tuinbonen-bulgursalade met witte kaas

20 minuten bereidingstijd
610 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Aspergefrittata met ham en krieltjes van London Loy

35 minuten bereidingstijd
135 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 16 porties

Minibroodje bal

25 minuten bereidingstijd
180 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 porties

Kipspiesjes met gegrilde-mangosalsa van de BBQ

25 minuten bereidingstijd
335 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Spitskool van de BBQ met chimichurri en pijnboompitten

30 minuten bereidingstijd
185 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 porties

Piripiri visspiesjes van de BBQ

10 minuten bereidingstijd
340 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Vaderdag croissant

20 minuten bereidingstijd
365 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Picanha van de BBQ met chimichurri van Hugo Kennis

Gwyneth Paltrows gebakken bloemkool

Ingrediënten

Aantal personen

	1 blik kikkererwten in blik	kikkererwten in blik
	7 eetlepel extra vergine olijfolie	extra vergine olijfolie
	1 mespunt grof zeezout	grof zeezout
	1 bloemkoolroosjes	bloemkoolroosjes
	1 eetlepel dijonmosterd	dijonmosterd
	1 eetlepel grove mosterd	grove mosterd
	1 eetlepel wittewijnazijn	wittewijnazijn
	10 gram verse platte peterselie	verse platte peterselie

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de kikkererwten en bloemkool in een grote braadpan met 3 eetlepels olijfolie en een flinke snuf zout. Bak ze, onder nu en dan roeren, ongeveer 45 minuten tot alles mooi bruin is en de bloemkool vrij zacht.
Klop intussen de 2 soorten mosterd, de azijn en 4 eetlepels olijfolie met een flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper door elkaar. Hussel de mosterddressing en de peterselie door de nog warme groenten. Serveer warm of op kamertemperatuur.