Avocadosalade met aardbeien, frambozen en feta

Recepten met veldsla

Klein maar fijn, dat is deze slasoort met een nootachtige bite. Hij doet 't goed als garnering, maar smaakt ook heerlijk in een stamppot, of in een salade met rucola of geitenkaas. Kijk snel verder voor nog veel meer receptideeën.

25 minuten bereidingstijd
745 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Gegrilde varkensribeye met gebakken aardappeltjes

15 minuten bereidingstijd
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Vegetarische zoete-aardappelburger

25 minuten bereidingstijd
845 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Provençaalse aardappel met venkelworst

25 minuten bereidingstijd
510 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Broccolistamppot met gerookte zalm

10 minuten bereidingstijd
355 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Sandwich met gerookte kip en cranberry compote

25 minuten bereidingstijd
530 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Lauwwarme zoete-aardappelsalade met Funghi Trifolati

10 minuten bereidingstijd
330 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Italiaanse salade met balsamicoazijn

15 minuten bereidingstijd
370 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Ingelegde zalm

20 minuten bereidingstijd
515 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Zoete-aardappel salade met spek en balsamico-uitjes

Avocadosalade met aardbeien, frambozen en feta

Ingrediënten

Aantal personen

	255 gram reuzenbonen in blik	reuzenbonen in blik
	250 gram verse aardbeien	verse aardbeien
	1 avocado	avocado
	1 limoen	limoen
	2 eetlepel mayonaise	mayonaise
	150 gram feta	feta
	75 gram veldsla	veldsla
	125 gram verse frambozen	verse frambozen
	1 speltbrood	speltbrood

Dit heb je nodig

zeef
rasp
grillpan

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Doe de bonen in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Was ondertussen de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in kwarten. Snijd de avocado overlangs door midden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in reepjes. Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Meng het limoenrasp en -sap met de mayonaise tot een limoendressing. Snijd de feta in blokjes.
Verdeel de veldsla over een platte schaal. Verdeel de bonen, aardbeien, avocado, feta en frambozen erover. Besprenkel met de limoendressing. Maal er wat verse peper over. Verhit de grillpan. Snijd het brood in 8 sneetjes. Gril 4 sneetjes 4 min. Keer halverwege. Gril zo nog 4 sneetjes. Serveer de salade met het brood.