Schnitzel
Schnitzel: dat knapperige laagje dat kraakt als je een mes erin zet, en dan dat malse vlees binnenin... Je hoeft er niet eens voor op wintersport; thuis zijn ze makkelijk te maken, en niet alleen als het koud is!
Hoe bak je een krokante schnitzel?
- Leg de kipfilet tussen 2 lagen plasticfolie, sla plat met een deegroller tot ze zo dun zijn als schnitzels.
- Verkruimel de beschuiten. Meng op een groot bord de kaas met beschruitkruim, peper en zout. Klop in een diep bord de eieren los. Wentel de kip eerst door het ei en daarna door het kaasmengsel.
- Verhit in een ruime koekenpan de olie en bak de schnitzels op matig vuur 4-5 min. per kant bruin en gaat. Lekker bij spaghetti met tomatensaus en een groene salade.
Meer vlees
Meer uit Oost-Europa
Lekker bij schnitzel