Op het menu: zelfgemaakte visburger met kabeljauw. Klinkt ingewikkeld, maar het is eigenlijk heel makkelijk om zelf burgers te maken. Extra lekker: de coleslaw maak je ook zelf en serveer je met de kabeljauwburger op een volkorenbol. Lekker gezond!
Visburger maken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Dep de 400 g kabeljauw (diepvries, ontdooid) zo droog mogelijk. Snijd met een groot mes zo fijn m...
00:40
Aantal personen
0.5 komkommer | |
2 eetlepel verse bieslook | |
6 eetlepel mayonaise met yoghurt | |
2 eetlepel traditionele olijfolie | |
4 gepaneerde kabeljauwburgers | |
4 bruine bollen |
Schaaf de helft van de komkommer in de lengte in linten. Snijd de andere helft in kleine blokjes. Snijd de bieslook fijn. Meng in een kommetje de mayonaise, blokjes komkommer en bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een pan en bak de kabeljauwburgers in 6-8 min. goudbruin en gaar. Snijd de bolletjes open en beleg de onderste helften met de komkommerstroken. Leg de visburgers erop en verdeel de saus erover.
