Lamsrack van de BBQ
Receptvideo - 00:48 min.
Lam van de BBQ? Ga voor een mals lamsrack! We laten je stap voor stap zien hoe je 'm op de BBQ maakt.
Ingrediënten
800 g Vakslager lamsracks (diepvries)
vershoudfolie, barbecue. vleesthermometer, aluminiumfolie
Lamsrack voorbereiden
Neem de lamsrack uit de diepvries en laat 24 uur in de verpakking in de koelkast ontdooien. Verwijder de verpakking, leg op een bord, dek af met vershoudfolie en laat in 1 uur op kamertemperatuur komen.
BBQ aansteken
Steek de barbecue aan en verwarm tot 180 °C. Dek de lamsrack droog met keukenpapier en wrijf eventueel in met een kruidenrub, peper en zout.
Lamsrack grillen
Gril op de vleeskant ca. 4 min. op de barbecue met de deksel dicht, draai halverwege een kwartslag. Keer de lamsrack om en gril nog 13-15 min. tot het een kerntemperatuur van 50 ° C heeft bereikt.
Dek losjes af met aluminiumfolie en laat ca. 5 min. rusten.
