Diamanthaas van de BBQ

Receptvideo - 00:56 min.

Steak van de BBQ? Probeer dan eens diamanthaas, een mals stukje vlees dat een beetje op ossenhaas lijkt, maar dan een stuk kleiner. We laten je stap voor stap zien hoe je 'm op de BBQ maakt.

 

Ingrediënten

300 g Vakslager diamanthaas (diepvries)

 

vershoudfolie, barbecue, aluminiumfolie

 

Diamanthaas voorbereiden

Neem de diamanthaas uit de diepvries en laat 24 uur in de koelkast ontdooien. Leg op een bord, dep droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Dek af met vershoudfolie en laat in 30 min. op kamertemperatuur komen.

 

BBQ aansteken

Steek de barbecue aan en verwarm tot 200 °C. 

 

Diamanthaas grillen

Gril de diamanthaas 5-7 min., keer om en gril nog 5-7 min. Sluit de deksel en gaar het vlees nog 5-7 min.

Leg de diamanthaas op een bord en dek af met aluminiumfolie. Laat zo 6-8 min. rusten, snijd in plakken en serveer.