Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
Halveer de spruitjes en kook ze in 6 min. beetgaar. Giet af.
Snijd ondertussen de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in de lengte in plakken van ½ cm breed.
Smelt de boter in een hapjespan en bak de appel met de ahornsiroop 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de spruiten toe, schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep op een schaal en garneer met de hazelnoten.
Spruiten met appel en hazelnoten
Geen spruitjesfan? De appel maakt dit bijgerecht tóch lekker zoet.
- variatietipJe kunt de appel ook vervangen door peer of de hazelnoten door walnoten.
- combinatietipCombineer dit groentegerecht met aardappelpuree en chipolataworstjes voor een heerlijke maaltijd. Dan is dit gerecht niet meer glutenvrij.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Spruiten met appel en hazelnoten
Geen spruitjesfan? De appel maakt dit bijgerecht tóch lekker zoet.
bijgerecht
4 personen
365 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
Halveer de spruitjes en kook ze in 6 min. beetgaar. Giet af.
Snijd ondertussen de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in de lengte in plakken van ½ cm breed.
Smelt de boter in een hapjespan en bak de appel met de ahornsiroop 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de spruiten toe, schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep op een schaal en garneer met de hazelnoten.
variatietip:Je kunt de appel ook vervangen door peer of de hazelnoten door walnoten.
combinatietip:Combineer dit groentegerecht met aardappelpuree en chipolataworstjes voor een heerlijke maaltijd. Dan is dit gerecht niet meer glutenvrij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
95 g hazelnoten
700 g geschoonde spruitjes
2 Elstar appels
30 g ongezouten roomboter
2 el ahornsiroop
