Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en schep om met de oosterse kruiden, de olie en eventueel zout.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el limoensap met de sojasaus door de rodekool. Meng het limoenrasp door de mayonaise en snijd de pistolets open.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het vlees 4 min. al omscheppend op hoog vuur. Besmeer de onderste helften van de broodjes met de mayonaise en beleg achtereenvolgens met de sla, rodekool salade, peen julienne en de plakjes varkenshaas.
Báhn mì met oosters gekruide varkenshaas
Rijkgevuld broodje warm vlees uit de Vietnamese keuken.
- algemeenBánh mì is Vietnamees voor een rijkgevuld broodje vlees, waarvan de inhoud per eetkraampje verschilt.
- variatietipJe kunt dit gerecht ook prima maken met kipfilet in plaats van varkenshaas.
Báhn mì met oosters gekruide varkenshaas
Rijkgevuld broodje warm vlees uit de Vietnamese keuken.
4 personen
420 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en schep om met de oosterse kruiden, de olie en eventueel zout.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el limoensap met de sojasaus door de rodekool. Meng het limoenrasp door de mayonaise en snijd de pistolets open.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het vlees 4 min. al omscheppend op hoog vuur. Besmeer de onderste helften van de broodjes met de mayonaise en beleg achtereenvolgens met de sla, rodekool salade, peen julienne en de plakjes varkenshaas.
algemeen:Bánh mì is Vietnamees voor een rijkgevuld broodje vlees, waarvan de inhoud per eetkraampje verschilt.
variatietip:Je kunt dit gerecht ook prima maken met kipfilet in plaats van varkenshaas.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 varkenshaas
1½ el Euroma Oosterse kruiden kip
1 el (arachide)olie
1 limoen
1 el sojasaus
150 g biologische rodekool
3 el mayonaise
4 witte pistolets
4 blaadjes romainesla
75 g peen julienne
