Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de bimi met de olie. Verdeel over de bakplaat en laat in de oven in ca. 15 min. knapperig en gaar worden.
Pel ondertussen de tenen knoflook en snijd de ansjovis grof. Doe samen met de crème fraîche in een hoge beker en maal tot een gladde dip. Serveer de bimi met de dip.
Geroosterde bimi met zwarte-knoflookdip
Door het fermenteren is de smaak van zwarte knoflook ‘umami’: hartig. De smaak doet denken aan soja en balsamico en past fantastisch bij deze geroosterde bimi.
Geroosterde bimi met zwarte-knoflookdip
Door het fermenteren is de smaak van zwarte knoflook ‘umami’: hartig. De smaak doet denken aan soja en balsamico en past fantastisch bij deze geroosterde bimi.
bijgerecht
4 personen
215 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de bimi met de olie. Verdeel over de bakplaat en laat in de oven in ca. 15 min. knapperig en gaar worden.
Pel ondertussen de tenen knoflook en snijd de ansjovis grof. Doe samen met de crème fraîche in een hoge beker en maal tot een gladde dip. Serveer de bimi met de dip.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g bimi
1½ el milde olijfolie
½ bol zwarte knoflook
4 ansjovisfilets in olie in blik
125 g crème fraîche
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer met hoge beker
