Snijd de courgette in schuine plakken van 1 cm dik. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Besmeer de plakken met de olijfolie en gril ze 2 min. keer halverwege.
Snijd de tomaten in blokjes van een ½ cm, schep in een zeef en laat uitlekken. Snijd ondertussen het basilicum fijn. Meng de tomaten, het basilicum met de extra vierge olijfolie en kruidenboterkruiden. Breng op smaak met versgemalen peper.
Beleg de courgette met het tomatenmengsel.
Gezonde snacks van courgette-bruschetta met tomatensalsa
Van gezonde snacks als deze courgettebruschetta met tomatensalsa mag je zorgeloos watertanden én eten!
- combinatietipLekker met fijngesneden rauwe knoflook en/of chilivlokken.
Gezonde snacks van courgette-bruschetta met tomatensalsa
Van gezonde snacks als deze courgettebruschetta met tomatensalsa mag je zorgeloos watertanden én eten!
12 personen
45 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de courgette in schuine plakken van 1 cm dik. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Besmeer de plakken met de olijfolie en gril ze 2 min. keer halverwege.
Snijd de tomaten in blokjes van een ½ cm, schep in een zeef en laat uitlekken. Snijd ondertussen het basilicum fijn. Meng de tomaten, het basilicum met de extra vierge olijfolie en kruidenboterkruiden. Breng op smaak met versgemalen peper.
Beleg de courgette met het tomatenmengsel.
combinatietip:Lekker met fijngesneden rauwe knoflook en/of chilivlokken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 12 personen)
1 courgette
1 el milde olijfolie
3 rijpe trostomaten
7½ g verse basilicum
2 el olijfolie extra vierge
1 el kruidenboterkruiden
