Klop de roomboter (op kamertemperatuur) in een mengkom 2 min. met een handmixer op de hoogste stand. Schraap de zijkanten van de kom schoon, voeg de halfvolle melk, de witte basterdsuiker en de rode kleurstof toe.
Klop op hoge snelheid 10 min. tot de boter luchtig en licht van kleur is. Schep de helft van de unicornmix erdoor, doe de unicornboter in een schaaltje en bestrooi met de rest van de unicornmix.
Bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Unicornboter
Unicornboter maak je door het opkloppen van roomboter met suiker, rode kleurstof en unicornmix er aan toegevoegd.
- variatietipLekker op beschuit (dan is het recept niet meer glutenvrij).
- variatietipLiever een andere kleur unicornboter? Vervang de rode kleurstof dan door blauwe, groene, gele of oranje kleurstof.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Unicornboter
Unicornboter maak je door het opkloppen van roomboter met suiker, rode kleurstof en unicornmix er aan toegevoegd.
bijgerecht
8 personen
245 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Klop de roomboter (op kamertemperatuur) in een mengkom 2 min. met een handmixer op de hoogste stand. Schraap de zijkanten van de kom schoon, voeg de halfvolle melk, de witte basterdsuiker en de rode kleurstof toe.
Klop op hoge snelheid 10 min. tot de boter luchtig en licht van kleur is. Schep de helft van de unicornmix erdoor, doe de unicornboter in een schaaltje en bestrooi met de rest van de unicornmix.
Bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.
variatietip:Lekker op beschuit (dan is het recept niet meer glutenvrij).
variatietip:Liever een andere kleur unicornboter? Vervang de rode kleurstof dan door blauwe, groene, gele of oranje kleurstof.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
250 g ongezouten roomboter
2 el halfvolle melk
2 el witte basterdsuiker
1 tl rode kleurstof
1 el Dr. Oetker unicorn mix
