Schil de mango's en snijd in blokjes. Pers de limoen. Schep de helft van de blokjes om met limoensap en diksap. De andere helft van de mangoblokjes met staafmixer of keukenmachine pureren. Verdun met limoensap en diksap naar smaak. Schep de kwark luchtig door de mangoblokjes. Verdeel het mengsel over dessertschaaltjes en schenk de mangosaus erop. Leg de basilicumblaadjes op elkaar en rol tot een sigaartje. Snijd er met een glad mes flinterdunne reepjes van. Strooi over de fruitkwark.
Exotische fruitkwark met mangosaus
nagerecht
4 personen
360 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Schil de mango's en snijd in blokjes. Pers de limoen. Schep de helft van de blokjes om met limoensap en diksap. De andere helft van de mangoblokjes met staafmixer of keukenmachine pureren. Verdun met limoensap en diksap naar smaak. Schep de kwark luchtig door de mangoblokjes. Verdeel het mengsel over dessertschaaltjes en schenk de mangosaus erop. Leg de basilicumblaadjes op elkaar en rol tot een sigaartje. Snijd er met een glad mes flinterdunne reepjes van. Strooi over de fruitkwark.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 eetrijpe mango's
1 limoen
8 el diksap appel-exotisch
500 g kwark
4 blaadjes verse basilicum
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
