In keukenmachine of blender helft van waterkers doen. Walnoten, citroensap en geraspte mierikswortel toevoegen en alles pureren tot gladde saus. Al mengend notenolie in dun straaltje toevoegen. Waterkerspesto op smaak brengen met zout en peper. Pesto overdoen in schaaltje. Uit rest van waterkers harde steeltjes verwijderen. Blaadjes waterkers over platte schaal verdelen. Vel van zalmsteaks verwijderen. Steaks halveren en op waterkers leggen. Waterkerspesto erbij serveren.
- algemeenOok lekker bij... Deze waterkerspesto is ook lekker met andere gerookte vissoorten. Maak bijvoorbeeld een mooie schaal op met plakken gerookte zalm, gerookte forel, gerookte heilbot en gerookte paling.
Zalmsteak met waterkerspesto
bijgerecht
8 personen
260 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
In keukenmachine of blender helft van waterkers doen. Walnoten, citroensap en geraspte mierikswortel toevoegen en alles pureren tot gladde saus. Al mengend notenolie in dun straaltje toevoegen. Waterkerspesto op smaak brengen met zout en peper. Pesto overdoen in schaaltje. Uit rest van waterkers harde steeltjes verwijderen. Blaadjes waterkers over platte schaal verdelen. Vel van zalmsteaks verwijderen. Steaks halveren en op waterkers leggen. Waterkerspesto erbij serveren.
algemeen:Ook lekker bij... Deze waterkerspesto is ook lekker met andere gerookte vissoorten. Maak bijvoorbeeld een mooie schaal op met plakken gerookte zalm, gerookte forel, gerookte heilbot en gerookte paling.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
150 g waterkers
50 g walnoten
½ citroen
3 eetlepels geraspte mierikswortel
100 ml notenolie
0 zout en (versgemalen) peper
4 warmgerookte zalmsteak
Dit heb je nodig
keukenmachine
blender
