Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In pan olie verhitten. Paprika, roerbakmix en rijst ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Basis voor groentesoep en 750 ml water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten doorkoken. Soepballetjes toevoegen en ca. 2 minuten meeverwarmen. Ciabatta erbij serveren.
Groentesoep met rijst
hoofdgerecht
4 personen
405 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In pan olie verhitten. Paprika, roerbakmix en rijst ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Basis voor groentesoep en 750 ml water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten doorkoken. Soepballetjes toevoegen en ca. 2 minuten meeverwarmen. Ciabatta erbij serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 groene paprika
3 eetlepels olijfolie
1 zak roerbak-groentenmix
100 g gele rijst
1 pot basis voor groentesoep
0 peper en zout
200 g soepballetjes
1 ciabatta
