Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Rasp ondertussen de gele schil van de citroen. Verwarm de melk met de boter in een steelpan op laag vuur.
Giet de aardappelen af en voeg de warme melk met boter toe. Stamp met de pureestamper tot puree.
Voeg het citroenrasp en de peterselie aan de puree toe. Schep om en breng op smaak met peper en zout.
Citroenpuree met peterselie
bijgerecht
4 personen
315 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Rasp ondertussen de gele schil van de citroen. Verwarm de melk met de boter in een steelpan op laag vuur.
Giet de aardappelen af en voeg de warme melk met boter toe. Stamp met de pureestamper tot puree.
Voeg het citroenrasp en de peterselie aan de puree toe. Schep om en breng op smaak met peper en zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg aardappelen
1 citroen
100 ml halfvolle melk
50 g boter
½ bakje platte peterselie
Dit heb je nodig
pureestamper