Schil de aardappelen. Rasp de aardappelen en de uien grof boven een schaal. Voeg de eieren toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de boter en de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het aardappelmengsel met de deksel op de pan 8 min. op middelhoog vuur.
Schuif de rösti op een groot bord, leg er een tweede bord bovenop en keer de borden. Schuif de rösti met de ongebakken kant naar beneden terug in de pan en bak nog 6 min. zonder deksel. Snijd de rösti in vier punten.
Zwitserse rösti
Zelf Zwitserse rösti maken: je hebt maar 5 ingrediënten en een halfuurtje nodig. Mogen wij dan aanschuiven?
- combinatietipLekker met gehaktbal, spek & jus en sperziebonen met Amsterdamse uien (recepten elders op ah.nl/recepten).
Zwitserse rösti
Zelf Zwitserse rösti maken: je hebt maar 5 ingrediënten en een halfuurtje nodig. Mogen wij dan aanschuiven?
bijgerecht
4 personen
305 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen. Rasp de aardappelen en de uien grof boven een schaal. Voeg de eieren toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de boter en de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het aardappelmengsel met de deksel op de pan 8 min. op middelhoog vuur.
Schuif de rösti op een groot bord, leg er een tweede bord bovenop en keer de borden. Schuif de rösti met de ongebakken kant naar beneden terug in de pan en bak nog 6 min. zonder deksel. Snijd de rösti in vier punten.
combinatietip:Lekker met gehaktbal, spek & jus en sperziebonen met Amsterdamse uien (recepten elders op ah.nl/recepten).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
800 g iets kruimige aardappelen
2 uien
2 middelgrote eieren
30 g ongezouten roomboter
2 el traditionele olijfolie
