Rooster de walnoten in een koekenpan zonder boter of olie. Doe met de knoflook en de blaadjes van de basilicum in een keukenmachine en maal 10 sec. Schep in een kom en voeg de de kaas toe. Voeg de olijfolie toe en roer tot een smeuïg mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Lekker op een bruschetta (zie recept elders op ah.nl/recepten) met een plakje Parmaham en gehalveerde cherrytomaatjes.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Walnotenpesto
bijgerecht
4 personen
365 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de walnoten in een koekenpan zonder boter of olie. Doe met de knoflook en de blaadjes van de basilicum in een keukenmachine en maal 10 sec. Schep in een kom en voeg de de kaas toe. Voeg de olijfolie toe en roer tot een smeuïg mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Lekker op een bruschetta (zie recept elders op ah.nl/recepten) met een plakje Parmaham en gehalveerde cherrytomaatjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 zakje walnoten
1 teen knoflook
2 bakjes basilicum
50 g geraspte Parmezaanse kaas
100 ml olijfolie
