Het is natuurlijk het lekkerst om zelf pizzadeeg te maken. Daarvoor heb je bloem of meel, een zakje gist, een snuf zout en een scheutje olijfolie nodig. Houd er wel rekening mee dat het deeg een poosje moet rijzen, je kunt dus niet meteen aan tafel. Beleg je pizza daarna met je favoriete toppings. Let wel op: in Italië beleggen ze pizza nooit te dik. Op die manier wordt, en blijft, de bodem lekker knapperig.

Italianen zijn dol op zoet en er is dus genoeg keus wat deserti, oftewel toetjes, betreft. Of je nou voor panna cotta, tiramisu - probeer ook eens de zomerse variant met aardbeien - een Italiaanse taart of een glaasje limoncello gaat, je sluit er je Italiaanse diner pico bello mee af. Want het beste bewaar je voor het laatst, toch?