Bieslook is een verse kruidensoort die bekend staat om zijn lange dunne groene stengels. Je kunt bieslook zowel gedroogd als vers gebruiken. Ook zie je dat bieslook vaak in producten is verwerkt zoals in bijvoorbeeld zuivelspread, eiersalade, sauzen en dips.

Je kunt bieslook op verschillende manieren gebruiken.

• Vers: verse bieslook kun je toevoegen aan salades, pasta- of rijstschotels, soepen, sauzen en dips. Wanneer je verse bieslook koopt, kies dan eens voor een plantje. Wanneer je bieslook wilt gebruiken knip je precies genoeg af zodat je minder voedsel hoeft te verspillen. Daarnaast blijft je bieslook nog langer houdbaar ook! Mits je deze natuurlijk op tijd water geeft.

• Gedroogd: Gedroogde bieslook kun je toevoegen aan marinades, sauzen, kruidenmengsels en rubs voor een extra smaakboost.

• Als garnering: Geef wat kleur aan je gerecht door hier wat fijngesneden bieslook aan toe te voegen.

Toch nog iets overgehouden van je bieslook? Bieslook kun je goed invriezen. Doe de overgebleven bieslook in een (boterham)zakje en knoop deze vervolgens dicht en leg het in de vriezer. Zo blijft je bieslook tot 12 maanden lang houdbaar.