Bresaola met burrata en roodlof

Name: Bresaola met burrata en roodlof
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g burrata; 2 tl venkelzaad; 240 g AH Excellent bresaola met truffelsmaak; 10 g verse bieslook; 1 stronk roodlof; 0.5 el extra vierge olijfolie; 0.5 el natuurazijn; 1 tl honing

Het zoute van gedroogd rundvlees, het romige van de burrata met de anijssmaak van het venkelzaad: alles komt samen in deze bresaola met burrata en roodlof.

185 kcal

(Voedingswaarden)

10 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de burrata in stukjes. Doe het venkelzaad, de burrata, peper en eventueel zout in een kom en schep om.
Leg een plakje bresaola plat op het werkblad en schep het burratamengsel erop. De meegeleverde zakjes gebruik je niet. Vouw de randen van de bresaola omhoog en knijp samen tot een buideltje. Strik het dicht met een sprietje bieslook. Maak zo ook 4 buideltjes per persoon.
Snijd de onderkant van het stronkje roodlof af, haal de blaadjes los en snijd in de lengte schuin doormidden. Schep om met de olie, azijn en honing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel het roodlof over de borden en leg de buideltjes verspreid over elk bord.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
495 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Cretzel met burrata en pesto

20 minuten bereidingstijd
250 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Paarse bloemkool uit de oven met burrata

25 minuten bereidingstijd
450 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Gemarineerde mozzarella met roodlof en haricots verts

10 minuten bereidingstijd
245 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

Burrata-dip