Misobouillon met koningsoesterzwam

Name: Misobouillon met koningsoesterzwam
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g koningsoesterzwammen; 2 tenen knoflook; 4 el sojasaus; 1 el honing; 1 bosuitje; 60 g droomboter zonder zuivel; 84 g traditional miso in zakjes; 800 ml heet water

Trakteer je gasten tijdens de feestdagen op dit umami soepje: misobouillon met koningsoesterzwam. Dat wordt smullen!

165 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de koningsoesterzwammen in de lengte in plakken van 1 cm. Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter op hoog vuur en bak de plakjes 5-7 min. Schep af en toe om.
Rasp ondertussen de knoflook fijn en meng met de sojasaus en honing. Snijd het bosuitje in flinterdunne schuine ringen.
Haal de koekenpan met de koningsoesterzwammen van het vuur en voeg de droomboter en het sojamengsel toe. Schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de bosui over de kommetjes en leg de plakjes koningsoesterzwam er sierlijk op.Los de inhoud van de zakjes miso op in heet water in een mooie vuurvaste (jus)kom of theepot. Serveer de kommetjes met oesterzwammen en schenk de hete misobouillon er aan tafel over.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

10 minuten bereidingstijd
210 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 personen

Vegan gepofte-knoflook'boter'

5 minuten bereidingstijd
195 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 personen

Vegan 'boter' met geroosterde specerijen

10 minuten bereidingstijd
190 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Vegan kruiden'boter'

20 minuten bereidingstijd
205 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 2 sterren
Voor 8 personen

BBQ-stokbroodje met citroen-koriander-munt'boter'