Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin al roerend de prei en knoflook ca. 2 min. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Voeg de aardappelblokjes, bouillontabletten en het water toe en breng aan de kook.
Laat op laag vuur ca. 15 min. koken. Breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine. Giet de soep terug in de pan en meng de zure room erdoor. Verdeel over kommen. Snijd de bieslook fijn en garneer de soep met de bieslook.
- bewaartipJe kunt de soep ook koud eten. Laat afkoelen en zet minstens 3 uur afgedekt in de koelkast.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.
Gerelateerde recepten
Preisoep met aardappel
voorgerecht
4 personen
170 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin al roerend de prei en knoflook ca. 2 min. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Voeg de aardappelblokjes, bouillontabletten en het water toe en breng aan de kook.
Laat op laag vuur ca. 15 min. koken. Breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine. Giet de soep terug in de pan en meng de zure room erdoor. Verdeel over kommen. Snijd de bieslook fijn en garneer de soep met de bieslook.
bewaartip:Je kunt de soep ook koud eten. Laat afkoelen en zet minstens 3 uur afgedekt in de koelkast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 preien
1 el ongezouten roomboter
1 teen knoflook
3 vastkokende aardappelen
2 groentebouillontabletten
1 l kraanwater
125 ml zure room
15 g verse bieslook
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine