Krokante tortilla met hummus, groene kruiden en witte kaas

Recepten met biet

De rode biet: wat kan ‘ie niet? Je eet ‘m gekookt, maar zeker ook rauw. Heerlijk in salades, of als burger. Maar biet doet het ook verrassend goed in je risotto, stamppot, quiche of smoothie. Zelfs in fudge!

10 minuten bereidingstijd
900 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Buddha-bowl met Chioggia-bietjes en bietenhummus

15 minuten bereidingstijd
395 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Broodje geraspte bietjes met mierikswortelmayonaise

20 minuten bereidingstijd
665 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Bietenquiche met witte kaas en walnoten

10 minuten bereidingstijd
80 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 16 porties

3-ingrediënten bietenfudge

15 minuten bereidingstijd
575 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linzen-witlofsalade met cervelaat

30 minuten bereidingstijd
335 kcal
Voor 4 personen

Salade van gegrilde asperges van Hugo Kennis

20 minuten bereidingstijd
95 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 12 porties

Gevuld eitje met biet en zalm

20 minuten bereidingstijd
205 kcal
Glutenvrij
Voor 4 personen

Oma's rode bieten

25 minuten bereidingstijd
695 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Bulgurbowl met geroosterde bonen en geitenkaas

Krokante tortilla met hummus, groene kruiden en witte kaas

Ingrediënten

Aantal personen

	10 gram verse munt	verse munt
	10 gram verse basilicum	verse basilicum
	10 gram verse koriander	verse koriander
	200 gram gekookte bietjes	gekookte bietjes
	4 La Morena volkorentortilla's	La Morena volkorentortilla's
	1 eetlepel traditionele olijfolie	traditionele olijfolie
	150 gram hummus	hummus
	100 gram witte kaas	witte kaas

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Haal de blaadjes van de takjes munt en basilicum. Snijd de munt, het basilicum en de koriander fijn. Snijd de bietjes in partjes.
Verhit 2 koekenpannen op laag vuur. Bestrijk de tortilla’s met de olie en bak ze in 2 delen 3 min. in de koekenpannen. Keer halverwege. Leg de tortilla’s elk op een bord en bestrijk ze met de hummus. Verdeel de bietjes erover, bestrooi met de kruiden en verkruimel de witte kaas erover.