- 1
- 2
- 3
Ingrediënten
Hoe kom je aan 250 gram groente?
Verdeel je dagelijkse dosis groente over je ontbijt, tussendoortjes, lunch en avondeten. De meeste Nederlanders eten vrijwel alleen groente bij de avondmaaltijd, zo blijkt uit onderzoek. En dan kan die 250 gram best als een berg gaan voelen. Als je door de dag heen groente eet, valt die 250 gram heel erg mee. Begin eens door groente toe te voegen aan wat je normaal eet. Een plakje komkommer en tomaat op je boterham met kaas. Een paar tomaatjes of mini-paprika’s als tussendoortje. En in het weekend wat champignons door de omelet. Het zijn kleine stappen met een groot effect!
Eet mijn kind voldoende groente?
Jongere kinderen hoeven niet evenveel te eten als volwassenen. Dit zijn de aanbevolen hoeveelheden dagelijkse groenten per leeftijdscategorie. Dit zijn de aanbevolen hoeveelheden dagelijkse groenten per leeftijdscategorie:
- 9-13 jaar: 150-200 gram per dag
- 4-8 jaar :100-150 gram per dag
- 3 jaar: 50-100 gram per dag
Hoe behoud je de meeste vitamines en mineralen in je groente?
Door te stomen. Op deze manier kunnen de vitamines zo min mogelijk in het kookwater belanden. Er zijn handige stoommandjes en speciale stoompannen. Het principe is hetzelfde: je vult een pan met een laagje water, daarboven komt de stoompan of het mandje met daarin de groente. Deksel erop, aan de kook brengen en stomen maar. Niet te lang hoor. Want hoe korter je iets verhit, hoe meer vitamines er behouden blijven.
Kun je groente en fruit vervangen voor vitamine pillen?
Nee, groente en fruit kun je zeker niet vervangen door vitaminepillen. Door het slikken van een vitaminepil krijg je weliswaar vitamines binnen, maar geen andere essentiële voedingsstoffen, zoals vezels. Bovendien vult een vitaminepil de maag niet. Als je verse en onbewerkte groente en fruit eet, vang je twee vliegen in één klap. Je krijgt zowel de vitamines als andere belangrijke voedingsstoffen binnen en je voelt je verzadigd. Diepgevroren varianten zijn ook goed, want die worden vers in de vriezer gestopt.
Liever vegetarisch
