- 1
- 2
- 3
Spicy volkorennoedels met broccoli en garnalen
Ingrediënten
Aantal personen
500 gram broccoli | |
2 verse rode peper | |
2 tenen knoflook | |
3 eetlepel arachideolie | |
50 ml kraanwater | |
400 gram Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi | |
2 eetlepel sojasaus | |
2 theelepel sesamolie | |
200 gram verse gekookte en gepelde garnalen | |
200 gram volkorennoedels |
Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snijd in plakjes. Halveer de pepers in de lengte. Verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de tenen knoflook fijn.
Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de broccoli 3 min. op hoog vuur. Voeg het water toe en roerbak tot het vocht is verdampt. Voeg de knoflook, de peper en de wokgroente toe en roerbak nog 5 min.
Meng de sojasaus met de sesamolie en meng met de garnalen. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep het garnalenmengsel samen met de noedels nog kort door de groente.
