Witlof ovenschotel met ham, kaas en mosterdpuree

Ovengerechten

Een goede zuurkoolschotel, een lekkere lasagne of zelfgemaakte pizza uit de oven. Ovengerechten, we worden er blij van. En hoe langer ze erin staan, hoe beter. Want langzaam gegaard is goud waard. Bij Allerhande vind je de lekkerste ovenrecepten.

Witlof ovenschotel met ham, kaas en mosterdpuree

Ingrediënten

Aantal personen

	1 kg iets kruimige aardappel	iets kruimige aardappel
	6 stronken witlof	stronken witlof
	2 eetlepel grove Zaanse mosterd	grove Zaanse mosterd
	25 gram ongezouten roomboter	ongezouten roomboter
	200 ml halfvolle melk	halfvolle melk
	12 plakken Goudse belegen kaas 48+	Goudse belegen kaas 48+
	12 plakken achterham	achterham

Dit heb je nodig

ovenschaal (20 x 30)
pureestamper

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de onderkant van het witlof, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de harde kern en eventueel de verkleurde buitenste bladeren. Kook ze 3 min. in een grote pan in water. Giet af en laat uitlekken.
Giet de aardappelen af en stamp met de mosterd, boter en melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout toe. Verdeel de puree over de ovenschaal. Leg de plakken kaas naast elkaar op de snijplank, leg de ham erop en wikkel de witlof erin. Leg de rolletjes naast elkaar op de puree. Bak de puree in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.