Mini pizza monsters

• Verwarm de oven voor op 200 °C. Haal bij alle paprika’s de steeltjes eraf en de pitjes eruit. Snijd de groene paprika in de lengte in reepjes van 1 cm breed en deze reepjes in 48 kleine driehoekjes. Snijd de rode paprika in 36 smalle reepjes (per 12 porties). Snijd de romaatjes doormidden. Snijd de mozzarella in heel dunne plakjes.

• Steek met het glas of de kookring 12 rondjes uit de tortilla’s. Bewaar de restjes tortilla. Bekleed de bakplaten met bakpapier. Leg de tortillarondjes erop.

• Smeer op elk tortillarondje een beetje tomatenpuree. Verdeel de mozzarella erover. Maak oogjes van 2 halve romaatjes en 2 plakjes olijf. Een mond van een reepje rode paprika en 4 driehoekjes groene paprika. En boze wenkbrauwen van 2 reepjes rode paprika. Bestrooi de pizzamonsters met de oregano.

• Is er nog ruimte tussen de pizza’s over? Vul die met de restjes tortilla. In de oven worden het lekker knapperige chips. Bak de pizza’s en chips in ongeveer 10-12 minuten goudgeel en knapperig. Pas op, want de oven is heet. Verwissel de bakplaten halverwege, om de pizza’s gelijkmatig te bakken. Laat de pizza’s 5 min. afkoelen voor je ze eet.

dieettip:Olijvenplakjes staan niet in de Schijf van Vijf en is een dagkeuze. Kijk voor meer uitleg over dag- en weekkeuzes op voedingscentrum.nl.