Gouden stoofperen

Echt een gouden bijgerecht, deze stoofperen van goud.

190 kcal

25 min. bereiden / 45 min. wachten

9 ingrediënten

Aan de slag

Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met de dunschiller de gele schil van de vrucht.
Breng de wijn met het water, de citroenschil, suiker, het kaneelstokje, de kardemompeulen en saffraan aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost, voeg dan de peren toe. Zet het vuur laag en laat de peren met de deksel op de pan in 45 min. gaar worden.
Haal de peren uit de pan en leg ze ineen schaal. Laat het vocht in 15-20 min. inkoken tot een siroop. Schenk de siroop door een zeef over de peren. Bestrooi met de goudpoeder.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Echt een gouden bijgerecht, deze stoofperen van goud.

bijgerecht

4 personen

190 kcal

25 min. bereiden

45 min. wachten

Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met de dunschiller de gele schil van de vrucht.
Breng de wijn met het water, de citroenschil, suiker, het kaneelstokje, de kardemompeulen en saffraan aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost, voeg dan de peren toe. Zet het vuur laag en laat de peren met de deksel op de pan in 45 min. gaar worden.
Haal de peren uit de pan en leg ze ineen schaal. Laat het vocht in 15-20 min. inkoken tot een siroop. Schenk de siroop door een zeef over de peren. Bestrooi met de goudpoeder.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande2

(Op basis van 4 personen)

4 stoofperen

1 citroen

500 ml droge witte wijn

250 ml water

100 g kristalsuiker

½ kaneelstokje

5 kardemompeulen

½ buisje saffraan

¼ tl gold glitter dust