Kook de tuinbonen in 2 min. beetgaar. Giet af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Haal de schilletjes eraf. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit.
Doe de gepelde tuinbonen, ⅔ van de feta, ⅓ van de olijfolie, 1 el citroensap (per 4 personen) en de helft van het citroenrasp in de hakmolen van een staafmixer en mix glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal de blaadjes van de steeltjes munt en snijd fijn.
Verdeel de tuinbonenspread over een plat bord. Verkruimel de rest van de feta erover en besprenkel met de rest van de olijfolie, de rest van het citroenrasp, de munt en peper.
Tuinbonenspread met citroen en feta
Spread the word: deze frisse tuinbonenspread is verrukkelijk! Extra lekker als je er platbrood in dipt.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Tuinbonenspread met citroen en feta
Instructievideo - 00:54 min.
Tuinbonenspread met citroen en feta
Spread the word: deze frisse tuinbonenspread is verrukkelijk! Extra lekker als je er platbrood in dipt.
bijgerecht
4 personen
215 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de tuinbonen in 2 min. beetgaar. Giet af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Haal de schilletjes eraf. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit.
Doe de gepelde tuinbonen, ⅔ van de feta, ⅓ van de olijfolie, 1 el citroensap (per 4 personen) en de helft van het citroenrasp in de hakmolen van een staafmixer en mix glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal de blaadjes van de steeltjes munt en snijd fijn.
Verdeel de tuinbonenspread over een plat bord. Verkruimel de rest van de feta erover en besprenkel met de rest van de olijfolie, de rest van het citroenrasp, de munt en peper.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
450 g diepvries fijne tuinbonen
1 citroen
100 g feta
3 el extra vierge olijfolie
7½ g verse munt
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
