Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan. Bak hierin de groentemix op middelhoog vuur in 8-10 min. gaar en zet apart.
Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin het rundergehakt op middelhoog vuur 5-8 min. Voeg in de laatste minuut de kruiden toe en bak mee.
Snijd ondertussen de avocado in plakjes en halveer de cherrytomaten.
Verdeel de slamix over diepe borden en verdeel hier het gehakt, de groentemix, avocado, dressing, gehalveerde cherrytomaten en tortillachips over.
AH verspakket maaltijdsalade Mexicaans
Geef je 'Mexicaanse' maaltijdsalade extra crunch met tortillachips. Krakend lekker!
18 min. bereiden
4 ingrediënten
- vegatipVervang het gehakt door 300 g vegan rulstukjes.
- combinatietipLekker met verse koriander, zure room en/of geraspte cheddar.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
AH verspakket maaltijdsalade Mexicaans
Geef je 'Mexicaanse' maaltijdsalade extra crunch met tortillachips. Krakend lekker!
hoofdgerecht
2 personen
18 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan. Bak hierin de groentemix op middelhoog vuur in 8-10 min. gaar en zet apart.
Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin het rundergehakt op middelhoog vuur 5-8 min. Voeg in de laatste minuut de kruiden toe en bak mee.
Snijd ondertussen de avocado in plakjes en halveer de cherrytomaten.
Verdeel de slamix over diepe borden en verdeel hier het gehakt, de groentemix, avocado, dressing, gehalveerde cherrytomaten en tortillachips over.
vegatip:Vervang het gehakt door 300 g vegan rulstukjes.
combinatietip:Lekker met verse koriander, zure room en/of geraspte cheddar.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
2 el milde olijfolie
1 AH maaltijdsalade Mexicaans verspakket
300 g rundergehakt
1 eetrijpe avocado