Verhit een grill- of koekenpan zonder olie of boter. Meng de groentemix met de olijfolie, peper en eventueel zout en gril of rooster 5-8 min. op hoog vuur tot de groente bruin en beetgaar is.
Doe ondertussen de couscous in een hittebestendige kom en voeg het kokende water toe, roer 1 keer goed door en laat afgedekt wellen. Maak de couscous na 5 min. los met een vork.
Snijd ondertussen de feta in blokjes.
Meng de gewelde couscous met de groentemix, de rucola en de helft van de dressing.
Verdeel het couscousmengsel over de borden en verdeel de feta, amandel-abrikoosmix en de rest van de dressing over het gerecht.
AH verspakket maaltijdsalade mediterrane couscous
Vanavond op het menu: maaltijdsalade van couscous, groente, feta en amandelen.
13 min. bereiden
4 ingrediënten
- combinatietip Lekker met granaatappelpitjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
AH verspakket maaltijdsalade mediterrane couscous
Vanavond op het menu: maaltijdsalade van couscous, groente, feta en amandelen.
hoofdgerecht
2 personen
13 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een grill- of koekenpan zonder olie of boter. Meng de groentemix met de olijfolie, peper en eventueel zout en gril of rooster 5-8 min. op hoog vuur tot de groente bruin en beetgaar is.
Doe ondertussen de couscous in een hittebestendige kom en voeg het kokende water toe, roer 1 keer goed door en laat afgedekt wellen. Maak de couscous na 5 min. los met een vork.
Snijd ondertussen de feta in blokjes.
Meng de gewelde couscous met de groentemix, de rucola en de helft van de dressing.
Verdeel het couscousmengsel over de borden en verdeel de feta, amandel-abrikoosmix en de rest van de dressing over het gerecht.
combinatietip: Lekker met granaatappelpitjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 el milde olijfolie
1 AH maaltijdsalade mediterrane couscous verspakket
200 ml kokend water
75 g feta
