Ui pellen en snipperen. Bleekselderij schoonmaken en in reepjes snijden. Wortel schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten. Groente in ca. 4 minuten zachtjes bakken. Soep toevoegen en aan de kook brengen. Tarwe aan soep toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meekoken. Bonen laten uitlekken. Bonen door soep roeren en nog 1 minuut meewarmen. Soep serveren met ciabatta. Lekker met geraspte pittige kaas.
Italiaanse tomatensoep met witte bonen
hoofdgerecht
4 personen
450 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Ui pellen en snipperen. Bleekselderij schoonmaken en in reepjes snijden. Wortel schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten. Groente in ca. 4 minuten zachtjes bakken. Soep toevoegen en aan de kook brengen. Tarwe aan soep toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meekoken. Bonen laten uitlekken. Bonen door soep roeren en nog 1 minuut meewarmen. Soep serveren met ciabatta. Lekker met geraspte pittige kaas.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
3 stengels bleekselderij
1 kleine winterwortel
2 eetlepels olijfolie
1 blik tomatensoep basilicum
100 g tarly
1 pot witte bonen
1 ciabatta
