Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in stukjes van ½ cm. Kook de broccoliroosjes in ca. 5 min. beetgaar, giet af en vang een kopje kookvocht op.
Houd de helft van de roosjes apart en houd warm. Doe de rest van de broccoli terug in de pan en voeg de zuivelspread toe. Verwarm op laag vuur en roer door tot een smeuïg geheel.
Pureer het broccoli-mengsel met de staafmixer en voeg eventueel wat kookvocht toe als het mengsel te droog is. Schep de hamreepjes erdoor en verwarm nog ca. 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de macaroni, broccolisaus en de achtergehouden broccoliroosjes over borden en serveer.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Macaroni met ham en broccolisaus
hoofdgerecht
4 personen
450 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in stukjes van ½ cm. Kook de broccoliroosjes in ca. 5 min. beetgaar, giet af en vang een kopje kookvocht op.
Houd de helft van de roosjes apart en houd warm. Doe de rest van de broccoli terug in de pan en voeg de zuivelspread toe. Verwarm op laag vuur en roer door tot een smeuïg geheel.
Pureer het broccoli-mengsel met de staafmixer en voeg eventueel wat kookvocht toe als het mengsel te droog is. Schep de hamreepjes erdoor en verwarm nog ca. 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de macaroni, broccolisaus en de achtergehouden broccoliroosjes over borden en serveer.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g macaroni
600 g broccoli
125 g zuivelspread knoflook en kruiden
200 g hamreepjes
Dit heb je nodig
staafmixer
